叫响全国的“天津三绝”之一桂发祥十八街麻花，已从曾经“前店后厂”的传统小作坊，成长为现代化特色食品企业。随着天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司空港生产基地(以下简称空港生产基地)在2015年建成投用，桂发祥将实现从区域性品牌向全国性品牌的升级，年销售额将突破10亿元大关。届时，遍布全国的千余个“桂发祥”网点产业结构将进一步实现优化整合，这道津味儿食品也将从这里远销海外。
打造万吨级麻花产销基地
据了解，空港生产基地项目总投资4.1亿元人民币，占地面积8万平方米，建筑面积8.5万平方米。主要建设有：麻花生产车间、糕点生产车间、甘栗等休闲食品生产车间、研发中心、品控中心、营销及物流中心、综合楼及配套设施等。基地建成后将实现每年3万吨的食品生产能力，成为集制造、营销、研发、物流为一体的现代化食品产销基地，销售额将突破10亿元人民币。
“空港生产基地将引入国内领先的自动化生产线，采用电脑程控系统控制煎炸时间和煎炸温度，通过全自动油脂过滤系统、螺旋冷却系统、CIP清洗系统、食品在线检测系统等先进设备，实现生产工艺的进一步优化。”天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司董事会秘书、副总经理吴宏表示，新生产基地在提升现有主打产品产能的同时，还将加大对休闲食品的生产和研发，而新增设的食品研发中心、品控中心、数据库管理系统也将提升食品质量安全的检测水平。
依托空港辐射全国市场并走向海外
“我们希望依托空港保税区和滨海国际机场，实现桂发祥产品辐射整个环渤海区域乃至全国市场。”吴宏向记者表示，除了交通优势外，空港经济区还聚集众多桂发祥的上下游产业，产业的无缝对接将进一步降低桂发祥生产、销售、运输等多项成本。
记者了解到，空港经济区内粮油、物流两个产业集群将为桂发祥空港生产基地提供良好的商业圈环境，搭建满足桂发祥发展需求的坚实平台。空港生产基地投用，将使桂发祥产品从区域性品牌发展为全国性品牌。
此外，空港生产基地还将投资3500万元，搭建国内最为先进的食品安全检测系统和食品GMP平台，该综合食品检测系统将作为公共服务平台为空港经济区内食品生产、加工企业以及食品监管机构提供检测服务。“空港经济区管委会以及区内多个职能部门为我们提供了完善的配套设施，帮助我们与上下游企业对接，我们也希望通过搭建食品公共检测平台，提高食品监管检测水平，为空港经济区食品产业作出贡献，进一步保障消费者的食品安全。”吴宏说。
